怎么做韭菜合子

1、１斤面粉的烫面面团一块．

韭菜鸡蛋馅一盆．

(这个面和馅的具体做法之前经验都有交代，现不细介绍了)

2、把面团揉成长条，再切成小段，这个段的大小粗细自己掌握，吉欢吃大合子或小合子，自己决定．

3、把小段面压扁，再用擀面仗擀成薄的圆面皮．

4、圆的面皮里放上一半的馅料．

5、然后把上面半面皮向下对折，包住韭菜鸡蛋馅，再用手指把边按压结实．

6、每一个都这样包，韭菜鸡蛋合子就做好了，再上锅一烙就可以了．

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