山药牛骨煲莲藕的做法

1、牛骨切大块，洗净备用

2、山药洗净去皮，切小段；莲藕洗净去皮，切滚刀块

3、准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片，冲水去灰备用

4、葱切段，姜切片，蒜去皮备用

5、把棒骨放入锅中焯水，去血水撇沫；捞出后放入盛满热水的砂锅中，放入葱姜蒜，倒入适量料酒，大锅烧开撇沫

6、把准备好的枸杞、黄芪、当归、西洋参片放入锅中，盖上锅盖一同煲煮

7、半小时左右后，把莲藕山药放入汤中，小火煮炖

8、放入适量盐，再煮半小时即可

9、关火，盛入碗中即可食用