猪血怎么煮味道才更鲜嫩

1、锅中清洗干净，往里面加入少许的水，煮开备用。

2、将整盆成型的猪血用刀划成几小部分之后，将其慢慢倒进炒锅中。

3、猪血下锅之后，先加大火将猪血煮开，接着用铲子慢慢将其翻转过来，继续煮。

4、等翻面的时候，再次煮开之后，转为小火，慢慢在锅中煮2-5分钟。煮至猪血内没有血水出来为止。

5、将煮好的猪血放在盆中装好，加入清水清洗几次，把小的碎的猪血渣丢掉，留下大块的鲜嫩的猪血即可。