饺子皮怎么做劲道煮时不易破

1、搓饺子皮的碟子里放入一勺盐。

3、接着，在面粉中打入1个鸡蛋，蛋清有粘性，可以让饺子皮在煮的时候更粘不易破。

5、将面粉揉成面团，此时还可以看到面团中掺杂着面粉，继续揉

7、醒过后的面团重新再揉一遍，然后搓成长圆柱形，切成面剂子，将面剂子压扁成圆形。