西红柿炒鸡蛋的做法。怎么做西红柿炒鸡蛋

1、如果口感好些，那就西红柿去皮。像照片中这样从西红柿顶端到底部一周划上几刀，扔进锅中开水，皮自然就会脱落。切碎

2、葱蒜切碎，鸡蛋打成蛋液。

3、锅烧热入油，加蛋液，滑熟。

4、蛋刚熟即盛出，这样蛋才会嫩。

5、重新入油，爆香葱花蒜片。下入番茄翻炒。

6、稍炖两分钟，西红柿汤汁炖出且红亮，调味。加入盐，糖。

7、倒入之前炒好鸡蛋，快速翻炒均匀即关火，加入少量味精出锅。