家常乱炖的做法

1、胡萝卜切滚刀块，茄子掰一掰，土豆切后片

2、西红柿切滚刀块，青椒切大块

3、猪肉，肥肉瘦肉切好分开，葱，姜，干辣椒，花椒备用

4、放油，先把肥肉下锅煸炒出油

5、再放瘦肉，不断翻炒

6、再放葱，姜，干辣椒，花椒，酱油炒香

7、放土豆，茄子，胡萝卜，不断翻炒

8、翻炒1分钟左右，放入切好的西红柿，青椒，不断翻炒

9、加入盐，白糖，蚝油，翻炒几下

10、添加半碗水，都是易熟的，先大火烧开，小火炖，等所有菜软烂，大火收汁就可以了

11、出锅，太好吃了