简单家常菜—红烧羊肉怎么做

1、将羊肉切块，洗干净,胡萝卜备好

2、胡萝卜切块，生姜大蒜切片

3、锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒放羊肉焯水备用

4、备好调料

5、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜炒香

6、倒入羊肉，翻炒1分钟

7、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀

8、加各种调料小火炒香

9、冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖

10、盖上盖子，炖30分钟左右，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，翻炒5分钟左右

11、最后撒点香菜，出锅装盘即可