超简单懒人自制猪排

1、将买来的猪里脊肥肉和肉皮去除，只留下瘦肉部分，洗净，用刀背拍松成约1.5CM的厚块。用一茶勺奥尔良烤肉料和一茶勺料酒放置冰箱腌制一晚。（急着吃两小时也够了，调制酱汁的时候放点盐即可）

2、下黄油化开，小到中火双面煎2分钟左右。肉质不硬有稍许弹性即可。黄油大火容易焦黑。请注意！此处多余的黄油可不倒留着下一步炒酱汁。

3、大蒜拍碎切粒（可加洋葱粒，味道更香）入锅煎香，倒入小勺奥尔良烤肉料和一茶勺加水化开的生粉，汤汁浓稠后倒在猪排上。完工。