1、首先一般用来阅读pdf文件都会想到Adobe Reader，既可以用这个打开浏览PDF文件，也可以用这个来提取文件中的文本内容。
2、在Adobe Reader中打开文档后只要不是加密的文档，对文本内容是可以进行复制的，但是对于需要提取较多的文本内容时不建议这种方法。
3、对应需要提取整个文档的文本，我们可以选择“文件——另存为其他”然后选择“文本”选项，然后选择存储位置，直接点保存即可。
4、这种方法虽然可以很快提取pdf中的文本，但是可以看到转换的txt文本在排版上有些混乱，不便于查看。
1、另外我们可以通过格式转换工具来将pdf中的文本转换成txt。这种方式转换的文本在排版上不会太乱，方便阅读查看。
2、打开格式转换工具，选择里面的文件转txt，并把pdf文档添加到转换列表中。
3、设置好文档的存储路径和需要转换的页面，点开始转换就可以了，转换成文本之后对pdf中的文本部分进行转换，其他类型像图片，表格等都不会转换的。
4、转换好之后可以拿两种方式转换的结果进行对比，可以发现两者在排版上有很大的出入。
