大虾怎么做好吃

1、1：从海鲜市场买回新鲜的大海虾，把皮剥掉，挑去虾线，切一厘米长的段，放入盐少许，料酒一勺。停10分钟待用。

2、2：把鲜嫩的芹菜摘掉叶子，洗干净，切成一厘米长的段放盘里待用。

3、3：炒锅放火上烧热，放油，葱、姜略炒，放入虾炒的变成红色，放白糖、料酒略炒，放芹菜炒至芹菜变色，放耗油略炒，加少许湿淀粉，炒至粘稠即成。