绿豆芽怎样做好吃

1、准备绿豆芽约250g，1个尖椒，实际用三分之一，1个小米椒，海米适量。海米用凉水稍泡一下，捞出备用。

2、把绿豆芽的两头都掐去，处理一下，头和尾不掐的话，炒出来的绿豆芽不脆。

3、把尖椒和米椒都切成细丝，葱切小段，蒜切片。

4、锅中倒油，微热后下葱蒜爆锅，再放海米爆炒，加入料酒，约1勺的量。

5、加绿豆芽爆炒。

6、待绿豆芽稍变软，加入尖椒和米椒丝，加适量的盐，煸炒。

7、出锅前加耗油，约1勺的量，炒匀，出锅。