焦糖布丁怎么做

1、将牛奶倒入锅中，再倒入糖。

2、小火加热，加香草精5滴，拌匀后备用，将鸡蛋打散，倒入牛奶搅拌，过筛两次。

3、向干净的锅中倒30克糖、冷水25克，糖水颜色变深后离火。

4、加入热水烧至沸腾，在碗里倒入一层焦糖，再倒入布丁液，盖上盖子烤40分钟即可。