地摊炸臭豆腐汁怎么熬

1、起锅烧油，把剁椒酱倒入锅中，小火翻炒出辣味，香味。

2、倒入蒜蓉酱，加入适量蒜末，继续翻炒。

3、加入醋，盐，生抽，料酒，搅拌翻炒一会。

4、然后加入鸡精，味精，白糖，搅拌翻炒均匀。

5、最后加入用水西式的水淀粉勾芡，使汤汁更浓稠。

6、根据口味可以把汤汁熬到合适的浓稠度。