1、近年来，焙烤食品越来越受到现今社会人们的喜爱，而果酱作为焙烤食品重要的辅料更是成为了美食爱好者的宠儿，随着夹心吐司、蛋糕卷等带馅产品的流行，果酱越来越多地用作夹心，赋予烘焙产品更高颜值，更多风味。
2、果酱要想在烘焙产品中可以起到锦上添花的作用，就必须具备有非常好的耐烤性，在保证果酱独有的口感、天然质地的前提下还要承受高温的考验，在高温烘焙后依然保持原有形状和风味，不出水不塌陷。
3、果酱可分为高糖果酱和低糖果酱，通常高糖果酱的耐烤性会优于低糖果酱，但有个问题，就是口感太甜，容易发腻，再加上现代消费者考虑到健康问题，更多的会选择低甜清淡口味食品，饮料如此，夹心果酱也如此。
4、为了解决这个问题满足广大需求，gz健 科. 生物利用资源和技术优势，拥有一系列低甜耐烤果酱，具有以下优异的特性：
①固形物可低至30；
②经过200度高温烘烤依然能保持原有挺立度；
③风味自然，口感清爽；
④非常适合用于各类夹心烘焙产品。
