葱爆孜然羊肉

1、葱白斜着切片，生姜切丝，化冻后的羊肉中放入孜然和料酒。

2、锅里放油后，油五六成热的时候放入花椒和干辣椒炒香，待油完全热了以后放入生姜。

3、生姜炒出香味后倒入羊肉片翻炒，等羊肉变色后，倒入少许生抽。

4、继续翻炒到没有水汽后，放入大葱，再炒几十秒，大葱变软以后就可以出锅了。