如何巧选大米

1、一看:看大米的色泽和外观。正 常大米大小均匀、丰满光滑，有光 泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。

2、二抓:抓一把大米在手中，摊开 手后，观察手中粘有糠粉情况，合格 大米糠粉很少。

3、三闻:闻大米的气味。用手取少 量大米，向大米哈一口热气，或用手 摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常 大米具有清香味，无异味。

4、四尝：尝大米的味道。取几粒 大米放入口中细嚼，正常大米微 甜，无异味。 此外，消费者最好不要购买无 标签的大米，不要只图价格便宜而 购买色泽、气味不正常、发霉变质的 大米。