1、紫薯先洗干净削皮，切成小块蒸熟，再加牛奶和炼乳压成紫薯泥
2、粘米粉、糯米粉、细砂糖混合均匀后，加入一半紫薯泥用手拌匀
3、用手攥一下可以成团，但是用手指戳一下会散开就可以了
4、用筛子过筛一下
5、过滤一遍的口感会更好，没有多余的纤维
6、剩下的一半紫薯泥用保鲜膜包起放入六寸模具中压成饼取出备用
7、六寸模具中涂玉米油或者铺一层纱布
8、均匀铺一层紫薯粉，轻轻用手铺平不要压
9、再铺上紫薯泥，再铺一层粉
10、上锅大火上汽转中火蒸半个小时至四十分钟焖十分钟即可
11、蒸好后装盘，切成小块，搭配其他水果或者奶油效果更好
