秘制小龙虾的做法

1、将实用小苏打溶于约三十度的水中，倒入龙虾，加入醋，，约五分钟后，用牙刷刷干净后，并去除肠子

2、将葱切小段，姜切丝，大蒜切丁，热油后爆香

3、将龙虾放入锅内，翻炒三五分钟后加入茴香桂皮香叶辣椒豆瓣酱，继续翻炒三分钟左右

4、加入料酒没过龙虾，再加一小碗水，加生抽，味精，大火烧开，调味后，小火慢炖，20分钟后即可出锅