菠萝蜜烧排骨

1、菠萝蜜剥出，盐水浸泡一下，剥出果核备用（果核剥去外面的膜也可以一起炖）。

2、排骨剁成小块，洗净后放在冷水中焯水，捞出洗净。

3、锅内放入少许油，放入葱花姜片炒香，放入排骨翻炒后加入适量水大火烧开，放入菠萝蜜炖30分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，大火收汁后出锅盛盘。