酸甜糖醋肉的做法

1、首先，将一块肥而不腻的猪肉洗净，切成柱状的小块，注意小块的肥瘦要适中。

2、然后在锅中放入少许水，把猪肉放入锅中，这样可以让猪肉不沾锅，以免烧糊。

3、待锅中的猪肉已经熬出了一些猪油时，有了一定的光泽，便可以放入调料。

4、放入调料是，在锅中放8瓣蒜，然后放适量豆瓣，接着放入一勺醋（可以根据自己的口味来放），再放入半勺白糖，最后根据咸淡放入适量盐。翻炒一下，一盘简单美味的糖醋肉就做好了！