1、先取适量的粉丝，用温水泡软，然后沥水备用。
2、把包菜一片片撕下来，然后用水洗净，切成细丝。
3、可以加入一个红萝卜也同样切成细丝。
4、把大蒜，葱以及干辣椒切好，如果家里有酒浸辣椒更好，还可以放几个香菇，当然也可以放一点点肉末，那会更美味。（小编家今天没有肉了，所以就没有放肉末。）
5、热锅，倒入植物油， 先炒蒜、辣椒等，然后再加入红萝卜。
6、等红萝卜有六成熟的时候，倒入包菜翻炒，包菜炒软之后倒入粉丝，这时要适当加入一定的水，不然粉丝会粘锅的。
7、最后加入盐，少量醋，适量的生抽和胡椒粉就可以出锅啦。
8、装盘，淋一点点香油，就可以上桌了，看起来不错吧，颜色丰富，关键是很美味呢，每次过年的时候，这盘菜总是第一个被吃完，大家学会了吗？
