1、在购西兰花的时候，就要注意，最好是当天要吃的话，当去去菜场购，如果当天吃不了，放在第二天也是不会变黄的，不要一天购一个星期的菜，那不变黄也不新鲜了。
2、购西兰花的时候，最好选择那种小朵一些的，西兰花也是一种花，如果花开得正当时，当然保存不了多少时间。
3、如果当天不吃的话，最好是放在阴的地方，不能放在阳光下，这样，西兰花就更容易变黄。
4、如果确定是这几天都不吃的话，最好是放在冰箱当中，用保鲜膜包装一下，放入冷藏室可以放上三五天问题不大。
5、西兰花要保持干燥，在放入冰箱以前要把水凉干，不然，更容易坏，失去营养。
6、如果西兰花稍许发黄，也不会影响其食用的，如果确实感到西兰花坏掉了，为了健康也就不要了。
