青椒鱼籽的做法

1、首先水煮鲜鱼籽至熟，控干水分备用

2、准备葱姜蒜切碎，青椒、洋葱切丁备用

3、热锅凉油，加入花椒、八角，香叶，麻椒，葱姜蒜爆香，放入鱼籽，不断翻炒，中途加少许料酒去腥，最好用不粘锅，炒制鱼籽啪啪作响，就表明鱼籽炒到火候啦

4、加入洋葱丁，青椒丁，适量盐，稍微翻炒即可出锅