超营养鲜美的鲈鱼汤

 时间:2024-10-25 03:55:26

1、鲈鱼.芦笋洗净备用(用少许盐把鲈鱼两面擦一下,腌渍五六分钟左右就可以下锅煎了,下锅前一定要用吸油纸把鱼的两面擦干,让吸油纸吸走多用的水分和盐分)

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2、干木耳用冷水泡发开备用。

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3、豆腐切小块焯水备用。

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4、生姜切片,葱切段备用。

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5、锅里放油入葱姜爆香,鲈鱼下锅煎至两面金黄。

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6、锅中放入开水(水一定要把鱼淹没)和1勺料酒,大火烧至鱼汤奶白就可以放入切好的豆腐块,放入豆腐块后烧开再放入木耳和芦笋(芦笋切好后最好用开水焯一下水,焯过水颜色绿油油的特别好看。

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7、鲜美营养的鲈鱼汤出锅啦,(依个人口味也可适量放点鸡精,因为我是做给孩子吃所以没放)。

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