如何做网红柠檬无骨鸡爪

1、将鸡爪剪掉指甲。

2、冷水下锅，加入10克葱，10克姜，15克花椒和20克料酒。

3、水开后煮10分钟捞出放冷水中备用。

4、将柠檬切片后去掉籽。

5、凉透的鸡爪用刀在爪背划刀，将骨头取出。

6、碗中倒入15克生抽，10克陈醋，10克白糖。

7、倒入20克清水，10克辣椒面，搅拌均匀。

8、倒入鸡爪，加入20克小米椒和蒜末。

9、放入20克柠檬片，20克香菜和25克百香果。

10、搅拌均匀即可。