1、 皇帝最爱吃的御用珍品：贡糖一名的由来，源于闽南一带，确实年代已不可考。相传百姓为了缴国税，就用当地盛产的落花生加入麦芽糖，以手工敲击，「摃」捶而成一种香酥可口的特殊的「花生酥」，所以称为「摃糖」，并交由地方官晋献给朝廷，竟成为皇室最喜爱的御用珍。皇帝龙心大悦，御笔一挥，赐名为「贡糖」，因而成为闽南一带「花生酥」的代名词。但是，「贡糖」之名。却是因「金门」而享誉中外的。 目前金门较出名的贡糖计有圣祖、红高梁、名记、陈金福贡糖等等数家﹔其中，名记是最早的店，陈金福则是名记本家，自行出来另外设厂称为金名记，圣祖则是设立于民国79年，发展较晚，而红高梁则只是圣祖的另一品牌。 这些贡糖厂开放参观，试吃，也提供参观后购买、到机场提货的服务。那么，究竟哪一家好？ 这个问题，没有答案！吃的东西，很难用历史价值论断，不一定开店开得久的就比较好吃。吃的东西重点在于个人口味，目前这些贡糖厂，质量均有一定水平，口味也都十分多元，价格也相差无几，游客前往金门，或许就是多家试吃，喜欢的就买，那就没问题。
3、金门一条根(野生阔叶大豆)，为匍匐性的多年生草本植物，因为具有细长的主根直伸入土生长，挖出的根部大都单一细长，少有分岔，因此俗称一条根，在金门地区为一条根药材的来源植物；由于金门的水质及天然、土壤特殊，加上气候环境配合，所生长的一条根，质量特别优良。阔叶大豆根部水粗萃取物具有清除自由基或抗氧化的能力；在古药典的记载中，具有通筋疏血、去风除湿等功效，因此对于治疗风湿酸痛、跌打损伤或运动伤害等效果极佳；
