菠萝包的家常做法

1、除去黄油外，将主料中的所有材料混合

2、揉成光滑的面团，加入主料中的黄油，揉至能拉出薄膜

3、将面团放入盆中，发酵至两倍大

4、辅料中的黄油搅拌顺滑，加入糖搅拌均匀

5、加入蛋液搅拌均匀

6、加入低筋面粉搅拌均匀，放冰箱冷藏变的稍微硬点

7、取出发酵好的面团排气，分成9份

8、用菠萝皮包裹住3/4的面团

9、收口向下，菠萝皮包好了

10、放入烤盘再次发酵，待面团涨至1.5倍大时，表皮用小刀划痕，150烤25分钟左右