爆炒牛肉怎么做？

1、牛肉洗净，切成小片。

2、青椒去皮去籽，切成小块。

3、牛肉里加入料酒和胡椒粉，腌制20分钟。

4、起锅烧油，放入姜片、葱花爆香。

5、倒入腌好的牛肉，大火炒至变色。

6、放入青椒块。

7、加一勺酱油，少许鸡精和适量盐调味。

8、翻炒均匀即可出锅。

9、营养美味的爆炒牛肉就做好了。