蕨根粉馒头的做法

1、盆中放入面粉和高粉各150克，加入3克酵母，混合均匀

2、将165克的温水，分次加入面粉中，搅拌成面絮。

3、反复揉一会，揉成光滑的面团，发酵半个小时左右。

4、取出面团放案板上，切成剂子，再将剂子揉至表面光滑

5、锅中加入凉水，馒头放在蒸笼里静置10－15分钟左右

6、最后大火烧开，中火蒸10分钟，再焖5分钟出锅。