怎么辨别山楂是否熏硫磺

1、看颜色用硫磺处理过的山楂外观会比较好看，颜色较鲜艳。如山楂片肉的颜色发白，皮的颜色更红一些。

2、手感与重量比较用硫磺处理过的山楂摸上质地去发软，称起来比较重。因为这样可以保持水分，因此与未被硫磺处理过的山楂单位体积内来说，片数更少。

3、泡一泡用硫磺处理过的山楂来熬汤，其味道会发苦。