玉米小花卷的详细做法

1、玉米面中加入开水搅拌均匀，然后加入酵母粉、白糖、鸡蛋充分搅拌。

2、然后加入普通面粉，加入温水搅拌成面絮，再揉成光滑面团。

3、再将面团直接擀成长方形大面片，表面刷一层食用油，撒上一层干面粉（不能太多），然后从一头卷起来。

4、卷起来后然后切成等份小面剂（如图），然后用筷子在面剂中间按一下，做成花卷形状（如图）

5、然后醒发至两倍大，再大火蒸15分钟闷5分钟即可。