1、食材展示：五花肉300g、梅干菜猱蝰逾鸾50g、葱姜各10g、红糖20g、水500ml、老抽10ml、醋10ml、料酒10ml、油10ml。
2、准备材料：五花肉切块，梅干菜泡发，葱切碎，姜切片。
3、五花肉上色：锅中加入10ml油，放入20g红糖炒至起泡，放入300g五花肉翻炒上色，倒入10ml料酒，10ml老抽，翻炒均匀，再放入50g梅干菜，10葱花、10g姜片，翻炒均匀。
4、焖煮五花肉，锅内加500ml水，倒入10ml醋，盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖，煮至汤汁收干即可。
5、总结如下。
