1、首先把香芋去皮，然后切成小丁。
2、热锅下油，放芋头丁进去，加适量的盐翻炒1分钟左右，然后铲上碟子。
3、把粘米粉放到盘中，加30毫升的水搅拌至没有颗粒为止。
4、然后再加刚烧开的水进去搅拌，水和粉的比例是1-1。【加开水主要是给粉糊变得粘稠不会沉淀】
5、用一个盘子，用油把里面刷一下，然后倒四分之一的浆糊进去。
6、放置水开的蒸锅里大火蒸5分钟左右。
7、蒸的期间把香芋丁倒到剩下的浆糊里搅拌均匀。
8、蒸5分钟后，打开盖子，里面的浆糊已经凝结成糕，然后把剩下的浆糊芋头丁倒进去。
9、再盖上盖子蒸25分钟左右就可以了。
10、把蒸熟的芋头糕拿出来切成一块块就可以食用了。
