1、把鸡腿去骨，脱骨后把肌肉上的筋络切除或割断，去用厨房纸吸干水分。
2、把鸡腿放入碗里，用牙签在鸡腿上戳一些小孔。
3、用一个碗倒入酱油、盐、姜蓉、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜、油调成的酱汁。
4、将酱汁倒入装鸡腿的碗里，腌40分钟。
5、将鸡腿翻面，加入胡萝卜粒再腌20分钟。
6、烤盘里铺上油纸，将鸡腿和一半的酱汁都放入烤盘。
7、放入已经预热到175度的烤箱，烘烤10分钟取出。
8、将烤箱温度调到200度，用刷子粘酱汁刷在鸡皮表面，继续烘烤15分钟左右。
9、烘烤完成再撒上白芝麻。
10、烤鸡腿配上白米饭，相当美味。
