蒜蓉灯笼茄子的做法

1、不肉末同葱姜末，盐，鸡精放一起搅拌均匀。

2、放两根筷子在茄子左右两侧，然后切，切到筷子处就可以。切5刀在切断。

3、切好的效果图。

4、然后往中间塞肉馅。

5、把做好的灯笼茄子均匀的裹上一层淀粉。

6、热锅加入油油温6层熟，把灯笼茄子放入锅中炸，炸熟后捞出来控干油。

7、锅中留下适量的油，放入葱蒜炒香。之后加入蒜蓉辣椒酱，耗油以及醋和适量的开水，搅拌均匀。

8、噶茄子放入锅中煮，煮到收汁就可以。