酸辣土豆丝（花椒，八角版）

1、想把买回来的土豆，洗干净，刮掉皮。

2、然后切成丝，然后用清水侵泡。

3、然后把姜，蒜头，小米椒，切好

4、准备好花椒，八角，洗干净备用。

5、热锅，下油，放入花椒，八角，蒜头，姜，小米椒，爆香。

6、然后倒入土豆丝，翻炒1分钟。

7、然后倒入醋，翻炒2分钟。喜欢酸一点，可以放多点醋。

8、然后倒入酱油，翻炒1分钟。

9、即可出锅，成品。