原汁原味栗子鸡煲

1、 将鸡腿洗净，切块。倒入适量的老抽、生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。拌匀，腌制30分钟。

2、将栗子倒入锅中，盖锅盖，煮10分钟，倒掉锅中的水。栗子趁热去衣。 

3、将蒜头去衣；生姜去皮切丝。热油锅，爆香蒜头和姜丝。放入腌制好的鸡块。 

4、 在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀，将鸡块五分熟。放入栗子。倒入汤碗中的水。盖锅盖，焖煮10分钟。其间翻炒几次，使上色均匀，见收汁，即放入葱段。

5、 砂锅湿水，烧热。盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。