凉拌芹菜叶的做法

1、将摘好的芹菜叶洗净，放入盘中。

2、再火上烧一锅热水。

3、将葱、蒜、干辣椒切碎，放在一边。

4、等到锅中的水烧开之后，将洗好的芹菜叶倒入沸水之中，让芹菜叶在水中微微煮上几秒钟，一变颜色马上从水中捞出。

5、将葱、蒜、干辣椒放入盘中用沸水煮过的芹菜叶之上。

6、在芹菜叶上洒入适量的盐还有鸡精。

7、将铁锅中倒入适量的油，放入花椒大料，用中火微微加热，直至油锅微微冒出青烟。

8、将烧热的油倒入装盘的芹菜叶之上，随后搅拌让葱蒜均匀分布，此时这道菜大功告成。