油炸五花肉的做法解析

1、首先，将五花肉切成均匀的薄片，接着打入2个鸡蛋

2、然后，加入1勺盐、2勺淀粉、2勺面粉、1勺花椒粉和少许白酒，用手抓均匀

3、腌制10分钟左右

4、然后，起锅热油，待有四成熟后，放入挂上面糊的肉片，小火慢炸

5、炸至表面金黄，捞出沥油，晾凉

6、开大火，锅中油烧至八九成热时，倒入肉片复炸，半分钟左右

7、炸至表面金黄，捞出沥油

8、接着就可以捞出来吃啦