黄瓜炒鸡蛋·李小厨

1、黄瓜清洗干净，切成片，待用。

2、鸡蛋去壳，放入容器中，加入少许盐、鸡精。

3、用筷子将鸡蛋打散。

4、起锅，入油，倒入鸡蛋液。

5、大火，快速翻炒，将鸡蛋炒成块状。

6、将鸡蛋盛出，再入少许油，煸香香葱。

7、入黄瓜片，并加入盐、鸡精，快速翻炒至黄瓜变软。

8、加入炒好的鸡蛋块，然后大火继续翻炒1分钟。

9、起锅，盛盘，即可享用。