所需材料：秋葵、水、甜椒烧烤香料、细盐、黑胡椒。
一、把秋葵洗净，焯水30秒。
二、抹干秋葵表面的水份，甜椒烧烤香料填充到秋葵里，再用剩余的料腌制秋葵的外表。
三、将秋葵放入烤箱，设置220度，烤制10分钟，取出翻面继续烤10分钟。
四、吃前蘸少许盐和黑胡椒。
焯水后的秋葵吃起来里面不干，微微湿润，口感最佳。
秋葵富含维生素C、可溶性纤维、锌和硒等微量元素，嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用可助消化。
由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用。
