葱爆鸭肉的做法

1、鸭肉切块备用

2、鸭子切块入锅，加入料酒煮至2分钟

3、清洗干净放入盘子中

4、鸭子醒盆冷肉用盐，生姜，甜辣酱，生抽，生粉抓均匀腌制半小时备用

5、冰糖，八角，桂皮，生姜切块备用，葱花切段备用

6、油锅烧至六成熟，倒入干辣椒，生姜，强爷桂皮，冰糖搁吩炒香

7、倒入鸭肉大火煸炒

8、加入适量温水，大火焖20分钟

9、撒入葱花，大火收汁

10、入盘即可