土豆炖肉盖饭最简单的做法，快来学学吧！

1、土豆切丁，葱切段，姜切丝，蒜切末备用

2、锅里放油，放入八角、葱段、姜丝、蒜末，炒出香味

3、倒入腌制好的猪肉丁，翻炒一会

4、倒入少量开水炖煮

5、倒入土豆丁，加开水没过土豆，继续炖煮

6、待汤汁粘稠，加入盐、鸡精，搅拌均匀。