西红柿山药土豆炖牛肉

1、牛腩洗净切成块焯水后控干，土豆山药去皮切段，把切好的土豆山药段放到油锅稍微炸一下两面金黄即可捞出备用

2、起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味，放入焯好的牛肉，加料酒，生抽、糖翻炒。炖一个小时左右。直到肉软烂。（添加足够的热水，中小火，中间关火反复焖几次）

3、炖至40分左右，放入炸好的土豆山药和切好的西红垛忮朕袱柿，放入盐继续炖，一小时左右肉烂即可出锅盛盘，散上葱花就可上桌了 。