1、第一，丝瓜去皮。
这个是常识，用刮皮刀把丝瓜皮轻轻去掉，这样丝瓜色味去不少呢。
2、第二，准备1个青椒，1个西红柿，西红柿切一小捏就可以的。
3、第三，丝瓜切成滚刀块，青椒切成片，西红柿切成丁就可以了。
4、第四，开火，锅内水分烧干，放少量油，加热后，把食材一起倒进去，不用分先后，一起倒入就好。
5、第五，迅速翻炒，用铲子翻炒，看到丝瓜略微变色，加入盐，继续翻炒，然后加入一点酱油，继续翻炒几下。
6、第五，加入一点点水，翻炒几下，盖上锅盖，半分钟，打开锅盖，翻炒，继续盖上锅盖，半分钟关火，翻几下，盛出来就可以了。
