好吃不上火的粗粮蒸蛋糕做法教程

1、黑米、糙米、 燕麦米提前洗干净，泡一晚上。

2、把三种米沥干水烘干，放搅拌器磨成细粉。

3、把牛奶、油、盐，蛋黄、低筋面粉加入磨好的细粉里，用手动打蛋器拌匀。

4、细砂糖加入蛋白，用电动打蛋器打发至湿性泡。

5、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

6、再倒回蛋白霜里，用刮刀完全翻拌均匀。

7、把蛋糕糊倒入模具，盖上锡纸

8、入蒸锅中火蒸50分钟。再后焖几分钟出炉。