炒蕨菜的做法

1、1.煮去涩味，再清水泡上一天，可以食用了。

2、2.五花肉切片。

3、3.咸菜切段，蒜粒、姜粒。

4、4.酒糟。

5、5.先把放姜蒜，五花肉炒至金黄后再放入咸菜和酒糟翻炒。

6、6.放蕨菜和调料翻抄，加水盖锅焖5分种。

7、7.收汁上碟。