韭菜炒鸡蛋做法

1、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀

2、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用

3、把姜切成丝

4、锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出

5、锅中留底油爆香姜丝

6、倒入韭菜煸炒，待韭菜断生

7、加入生抽翻炒均匀

8、倒入炒好的鸡蛋

9、快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可