红烧狮子头怎么做才松软?

1、第一步选材重要哦。肉选猪前腿肉口感比较好，豆腐要选不是很老的那种，太老的豆腐做进去口感不滑。

2、猪肉切成肉泥。切出来的肉泥口感好，绞肉机绞出来的肉没那么好吃。

3、将豆腐切碎，和肉泥切在一起，要均匀。

4、然后做成大肉丸，用高压锅蒸熟。

5、蒸熟后放锅里加调料小火煮十分钟左右。调料可以依个人喜好来加，我是加入了：盐、糖、黄酒、老抽酱油、甜面酱。

6、加味精装盘，撒些葱。可以吃了哦！