糟辣椒炒腊肉

1、炒菜前准备，备好上好的糟辣椒，待用。

2、腊肉刷洗干净，一般得用热水洗三次，切片待用。

3、锅中放入适量的油，烧制一下，放入糟辣椒，翻炒几下。

4、放入切好的腊肉片，进行翻炒。炒到腊肉熟透后，起锅完成。

5、这样简单的炒制一下就已经很好吃，香气四溢。也可加点蒜苗、姜丝等辅料点缀下颜色，口味。我们一般辅料放得少，尽量吃其本味。